Tarta Oreo

Ingredientes:

1.  10 mililitros Zumo de limón
2.  200 gramos Quesos frescos de untar
3.  250 gramos Nata
4.  45 mililitros Leche
5.  2 Gelatina neutra
6.  300 gramos Galletas oreo
7.  1 cucharada Esencia de vainilla
8.  50 gramos Azúcar glas
9. 3 cucharadas Agua

1ºForramos con papel de aluminio la base de un molde desmontable, redondo y pequeño. Retiramos la crema 210 gramos Galletas oreo y la reservamos. Machacamos 110g de esas galletas, las mezclamos con 40 gramos Mantequilla y cubrimos la base del molde con la mezcla. 

2ºColocamos 2 Gelatina neutra en remojo. Cuando esten blandas las disolvemos en un cazo a fuego lento con 3 cucharadas Agua y 10 mililitros Zumo de limón . A continuación montamos 250 gramos Nata y la dejamos en el frigorifico. 

3ºEn un bol batimos la crema de las galletas que habiamos reservado junto con 200 gramos Quesos frescos de untar , 50 gramos Azúcar glas , 1 cucharada Esencia de vainilla y 45 mililitros Leche . A continuación incorporamos 2 Gelatina neutra y 250 gramos Nata montada. 

4ºSeguidamente vertemos la mezcla en el molde con la base de galletas y metemos en la nevera hasta que se solidifique, (3 o 4 horas aproximadamente). 

5ºLos otros 100 g de galletas sin crema los pulverizamos en la batidora y cubrimos la tarta con ellas una vez solidificada. Por último decoramos con90 gramos Galletas oreo normales o minis.
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